Ζώνη θέρμανσης ζύμωσης για οικιακή ζυθοποιία

Η παρασκευή μπύρας όταν ο καιρός κρυώνει μπορεί να δημιουργήσει κάποια προβλήματα, ανάλογα με το πού ζείτε. Καθώς ο καιρός κρυώνει, πρέπει να βεβαιωθούμε ότι η θερμοκρασία της μαγιάς που ζυμώνει την μπύρα παραμένει καλή. Ιδανικά, θέλουμε να ελέγχουμε τη θερμοκρασία ζύμωσης όσο το δυνατόν πιο κοντά στο βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας για τα στελέχη μαγιάς που χρησιμοποιούμε. Χρησιμοποιώντας μια συσκευή θέρμανσης ζυμωτήρα, όπως ηζώνη θέρμανσης οικιακής ζυθοποιίας or θερμαντικό μαξιλάρι οικιακής ζυθοποιίας, διευκολύνει την επίτευξη σταθερής θερμοκρασίας στον ζυμωτήρα, ακόμη και αν η θερμοκρασία περιβάλλοντος αρχίσει να μειώνεται.

Οι περισσότερες ποικιλίες maltoyeast απαιτούν ένα εύρος θερμοκρασίας περίπου 18°C ​​- 23°C, ανάλογα με το στέλεχος. Συσκευές όπως τοζώνη θέρμανσης οικιακής παρασκευήςκαιθερμαντικό χαλάκι ζυθοποιίαςπαρέχουν αρκετή θερμότητα για να διατηρούν τον ζυμωτήρα ζεστό, αλλά όχι αρκετή για να τον υπερθερμάνουν και να καταστρέψουν τη μαγιά.

Θερμαντήρας ζύμωσης ζυθοποιίαςείναι ο πιο οικονομικός τρόπος για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του ζυμωτήρα σας πολύ χαμηλή. Αντί να θερμαίνετε ολόκληρο το δωμάτιο, θερμαίνετε απευθείας την μπύρα ή το κρασί που έχει υποστεί ζύμωση. Και οι δύο συσκευές καταναλώνουν πολύ λίγη ενέργεια και είναι κατάλληλες για βαρέλια ζύμωσης ή γυάλινες φιάλες και μίνι φιάλες (αν και συνιστώ ανεπιφύλακτα την προσοχή σας με την άμεση θέρμανση κρύου γυαλιού).