Ο ανεξάρτητος έλεγχος θερμοκρασίας των άνω και κάτω σωλήνων δεν είναι απαραίτητο χαρακτηριστικό του ενσωματωμένου φούρνου στο σπίτι.
Αντί να εστιάζετε στο αν ο επιλεγμένος φούρνος μπορεί να ελέγχει ανεξάρτητα τη θερμοκρασία των άνω και κάτω σωλήνων, είναι καλύτερο να εξετάσετε τον αριθμό και το σχήμα τωνσωλήνες θέρμανσης του φούρνουΘεωρητικά μιλώντας, όσο περισσότεροστοιχεία θέρμανσης φούρνουόσο πιο ομοιόμορφα κατανέμονται, τόσο πιο ομοιόμορφο θα είναι το θερμικό πεδίο στον φούρνο, κάτι που ευνοεί περισσότερο το ψήσιμο των τροφίμων και δεν θα υπάρχει ανομοιόμορφος χρωματισμός.
Εκτός από την κατανομή τωνσωλήνας θέρμανσης φούρνου, είναι επίσης απαραίτητο να εξεταστεί εάν ο έλεγχος θερμοκρασίας ενός φούρνου είναι ακριβής. Εάν ο έλεγχος θερμοκρασίας δεν είναι ακριβής, τόσο σε υψηλές όσο και σε χαμηλές θερμοκρασίες, και δεν υπάρχει νόμος που να ακολουθείται, τότε ακόμη και αν υπάρχουν περισσότερεςσωλήνες θέρμανσης φούρνου, ένας τέτοιος φούρνος δεν μπορεί να παράγει ένα τέλειο τελικό προϊόν.
Δεν έχω χρησιμοποιήσει εντοιχισμένο φούρνο, σίγουρα. Οι συνηθισμένοι φούρνοι μπορούν να έχουν την ίδια θερμοκρασία μόνο στην πάνω και κάτω φωτιά. Ο ανεξάρτητος έλεγχος θερμοκρασίας του πάνω και κάτω σωλήνα θέρμανσης του φούρνου σημαίνει ότι μπορούν να ρυθμιστούν διαφορετικές θερμοκρασίες στους πάνω και κάτω σωλήνες, και οι πάνω και κάτω θερμοκρασίες θέρμανσης μπορούν να ρυθμιστούν με ευελιξία για να καλύψουν διάφορες μεθόδους ψησίματος.
Λειτουργία ένα:Δυνατή φωτιά, δυνατή φωτιά, χαμηλή, κατάλληλη για χοντρό, λεπτό ψήσιμο στο κάτω μέρος ή στο τραπέζι, χρωματισμό φαγητού
Λειτουργία 2:Ζεστάνετε και χαμηλώστε στην ίδια θερμοκρασία κατάλληλη για συμβατικά ψημένα τρόφιμα
Λειτουργία 3:Χαμηλή φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία, κατάλληλη για λεπτά, χοντρά, χρωματιστά φαγητά ή για λεπτή, χοντρή βάση.
Οι ρυθμίσεις ζώνης θερμοκρασίας διαφορετικών φούρνων ισχύος είναι επίσης διαφορετικές. Ορισμένοι μικροί φούρνοι δεν διαθέτουν ρύθμιση ζώνης θερμοκρασίας, αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο μόνο για την απλούστερη μέθοδο ψησίματος και οι πιο επαγγελματικοί φούρνοι πρέπει να διασφαλίζουν ότι μπορεί να ρυθμιστεί ελεύθερα στη ζώνη θερμοκρασίας 200~250 °C, για να προσαρμόζεται σε διαφορετικά περιβάλλοντα μαγειρέματος.
Ο φούρνος με ανεξάρτητο έλεγχο θερμοκρασίας ρυθμίζεται σύμφωνα με τον τύπο. Εάν δεν υπάρχει ανεξάρτητος έλεγχος θερμοκρασίας της άνω και κάτω φωτιάς, ο συνολικός αριθμός της άνω και κάτω φωτιάς του τύπου διαιρείται με το 2, όπως για παράδειγμα η παρασκευή τοστ απαιτεί μόνο 180 βαθμούς στη φωτιά, 200 βαθμούς στην κάτω φωτιά και 190 βαθμούς στον φούρνο χωρίς ανεξάρτητο έλεγχο θερμοκρασίας.
Είναι πραγματικά απαραίτητος ο ανεξάρτητος έλεγχος θερμοκρασίας των άνω και κάτω σωλήνων για το ψήσιμο;
Όσον αφορά το ψήσιμο, η θερμοκρασία του φούρνου είναι η διαφορά μεταξύ επιτυχίας και αποτυχίας. Συχνά βλέπουμε ότι κάθε φούρνος προωθεί το πλεονέκτημα του «ανεξάρτητου ελέγχου θερμοκρασίας άνω και κάτω σωλήνα Q». Είναι, λοιπόν, πραγματικά απαραίτητος ο ανεξάρτητος έλεγχος θερμοκρασίας των άνω και κάτω σωλήνων για το ψήσιμο;
Η χωρητικότητα του γενικού οικιακού φούρνου είναι κάτω από 60 λίτρα, για έναν τόσο μικρό χώρο, εκτός αν είναι πολύ κοντά στοθερμαντικό στοιχείο φούρνου, η θερμοκρασία τουσωλήνας θέρμανσης φούρνουαπό μόνο του δεν θα έχει μεγάλη επίδραση στο φαγητό. Ακόμα κι αν μεμονωμένες συνταγές έχουν ειδικές απαιτήσεις για τη θερμοκρασία των άνω και κάτω σωλήνων ψησίματος, η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ των άνω και κάτω σωλήνων δεν θα είναι πολύ μεγάλη, όπως οι ρυθμίσεις «άνω σωλήνας 170 °C, κάτω σωλήνας 150 °C» ή «άνω σωλήνας 180 °C, κάτω σωλήνας 160 °C» που βλέπουμε συχνά. Με άλλα λόγια, αυτή η διαφορά θερμοκρασίας των 20 ή 30 βαθμών είναι σχεδόν αμελητέα στον μικρό, περιορισμένο χώρο του φούρνου. Ο ανεξάρτητος έλεγχος θερμοκρασίας των άνω και κάτω σωλήνων δεν είναι απαραίτητο χαρακτηριστικό των οικιακών φούρνων.
Αντί να εστιάζετε στο αν ο επιλεγμένος φούρνος μπορεί να ελέγχει ανεξάρτητα τη θερμοκρασία των άνω και κάτω σωλήνων, είναι καλύτερο να εξετάσετε τον αριθμό και το σχήμα τωνσωλήνας θέρμανσης φούρνουΘεωρητικά, όσο περισσότεροι σωλήνες θέρμανσης και όσο πιο ομοιόμορφα κατανεμημένοι, τόσο πιο ομοιόμορφο θα είναι το πεδίο θερμότητας στον φούρνο, κάτι που ευνοεί περισσότερο το ψήσιμο των τροφίμων και δεν θα υπάρχει ανομοιόμορφος χρωματισμός.
Εκτός από τους παράγοντες κατανομής τουσωλήνας θερμαντήρα φούρνου, είναι επίσης απαραίτητο να εξεταστεί εάν ο έλεγχος θερμοκρασίας ενός φούρνου είναι ακριβής. Εάν ο έλεγχος θερμοκρασίας δεν είναι ακριβής, τόσο σε υψηλές όσο και σε χαμηλές θερμοκρασίες, και δεν υπάρχει κανένας νόμος που να ακολουθείται, τότε ακόμη και ανθερμαντικό στοιχείο φούρνουΕπιπλέον, ένας τέτοιος φούρνος δεν μπορεί να παράγει ένα τέλειο τελικό προϊόν.
Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες σχετικά με το θερμαντικό στοιχείο του φούρνου, επικοινωνήστε μαζί μας.
Επαφές: Amiee Zhang
Email: info@benoelectric.com
WeChat: +86 15268490327
WhatsApp: +86 15268490327
Skype: amiee19940314
Ώρα δημοσίευσης: 01 Ιουλίου 2024