Ένας φούρνος είναι μια απαραίτητη συσκευή κουζίνας που χρησιμοποιείται για ψήσιμο στο φούρνο, το ψήσιμο στη σχάρα και άλλους σκοπούς μαγειρέματος. Έχει διανύσει μεγάλη πορεία από την εφεύρεσή του στις αρχές του 19ου αιώνα και τώρα διαθέτει πολλά προηγμένα χαρακτηριστικά, όπως μαγείρεμα με συναγωγή, λειτουργία αυτοκαθαρισμού και έλεγχο αφής. Ένα από τα πιο σημαντικά εξαρτήματα ενός φούρνου είναι το σύστημα θέρμανσής του, το οποίο αποτελείται από έναν ή περισσότερους ηλεκτρικούς σωλήνες θέρμανσης.
Σε έναν παραδοσιακό φούρνο, η ηλεκτρική σωληνωτή θερμάστρα βρίσκεται συνήθως στο κάτω μέρος του θαλάμου του φούρνου. Αυτός ο σωλήνας θέρμανσης είναι κατασκευασμένος από μέταλλο και παράγει θερμότητα όταν διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα. Η θερμότητα μεταφέρεται στη συνέχεια μέσω αγωγής στο φαγητό που μαγειρεύεται. Οι κουζίνες αερίου λειτουργούν λίγο διαφορετικά. Αντί για ηλεκτρικά θερμαντικά στοιχεία, έχουν έναν καυστήρα αερίου στο κάτω μέρος του φούρνου για να θερμαίνει τον αέρα στο εσωτερικό. Στη συνέχεια, ο ζεστός αέρας κυκλοφορεί γύρω από το φαγητό για να μαγειρευτεί ομοιόμορφα.
Εκτός από το κάτω σωληνωτό θερμαντικό στοιχείο, ορισμένοι φούρνοι διαθέτουν ένα δεύτερο θερμαντικό στοιχείο στο πάνω μέρος του φούρνου. Αυτό ονομάζεται θερμαντικό στοιχείο στη σχάρα και χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα φαγητών που απαιτούν άμεση θερμότητα σε υψηλές θερμοκρασίες, όπως μπριζόλες ή στήθη κοτόπουλου. Όπως και το κάτω θερμαντικό στοιχείο, το θερμαντικό στοιχείο είναι κατασκευασμένο από μέταλλο και παράγει θερμότητα όταν διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα από αυτό. Ορισμένοι φούρνοι διαθέτουν επίσης έναν τρίτο ηλεκτρικό θερμαντικό σωλήνα, που ονομάζεται θερμαντικό στοιχείο ή θερμαντικό στοιχείο. Βρίσκεται στο πίσω μέρος του φούρνου και χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το κάτω θερμαντικό στοιχείο για να παρέχει πιο ομοιόμορφη θερμότητα για ψήσιμο και ψήσιμο.
Οι φούρνοι μεταφοράς είναι λίγο πιο περίπλοκοι. Έχουν έναν ανεμιστήρα στο πίσω μέρος του φούρνου που κυκλοφορεί ζεστό αέρα, επιτρέποντας στο φαγητό να μαγειρεύεται πιο ομοιόμορφα και πιο γρήγορα. Για να γίνει αυτό, ο φούρνος διαθέτει ένα τρίτο θερμαντικό στοιχείο κοντά στον ανεμιστήρα. Αυτό το στοιχείο θερμαίνει τον αέρα καθώς κυκλοφορεί, γεγονός που βοηθά στην πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε όλο τον φούρνο.
Λοιπόν, πόσα θερμαντικά στοιχεία υπάρχουν στον φούρνο; Η απάντηση είναι ότι εξαρτάται από τον τύπο του φούρνου. Οι παραδοσιακοί φούρνοι συνήθως έχουν ένα ή δύο θερμαντικά στοιχεία, ενώ οι φούρνοι αερίου έχουν μόνο έναν καυστήρα. Οι φούρνοι μεταφοράς, από την άλλη πλευρά, έχουν τρία ή περισσότερα θερμαντικά στοιχεία. Ωστόσο, ορισμένοι φούρνοι έχουν σχεδιαστεί με συστήματα διπλού καυσίμου που συνδυάζουν τα οφέλη των θερμαντικών στοιχείων αερίου και ηλεκτρικών.
Ανεξάρτητα από το πόσα θερμαντικά στοιχεία έχει ο φούρνος σας, είναι σημαντικό να τα διατηρείτε καθαρά και σε καλή κατάσταση λειτουργίας για να διασφαλίσετε ότι ο φούρνος σας λειτουργεί αποτελεσματικά. Με την πάροδο του χρόνου, το θερμαντικό στοιχείο μπορεί να υποστεί ζημιά ή να σπάσει, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφο μαγείρεμα ή ακόμα και σε μηδενική θέρμανση. Εάν εντοπίσετε οποιοδήποτε πρόβλημα με το θερμαντικό σας στοιχείο, είναι καλύτερο να το επισκευάσετε ή να το αντικαταστήσετε από επαγγελματία.
Με λίγα λόγια, το θερμαντικό στοιχείο είναι ένα σημαντικό μέρος κάθε φούρνου και ο αριθμός των θερμαντικών στοιχείων εξαρτάται από τον τύπο του φούρνου. Κατανοώντας πώς λειτουργούν αυτά τα στοιχεία και διατηρώντας τα σε καλή κατάσταση, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε νόστιμο φαγητό, παρατείνοντας παράλληλα τη διάρκεια ζωής της συσκευής σας.
Ώρα δημοσίευσης: 25 Ιανουαρίου 2024